为什么别人的商用厨房那么好？商用厨房设计需要注意什么？

为什么别人的商用厨房那么好？商用厨房设计需要注意什么？

        第一、安全、安全，还是安全。安全是首位，商用厨房设计的首要要素中，安全是首位，无论是设备的搭配布置，还是电位的设置，安全都是最重要的考量和底线。具体又包括避免危险性伤害性器具、设备的使用；充分考虑消防设施、疏散通道的明确；做好对电源、燃料等的安全保护措施；做好对于人体操作可能造成伤害预防等更多细节考量。
 

        第二、卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。

        第三、效率：机械化，人工操作或混合使用。

        第四、经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。

        第五、流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。

        第六、标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。

        第七、通风：排油烟，空气调节的良好设计。

        第八、排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。

        第九、燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。

        第十、储存：安全库存量的计算及占有空间足够。

        第十一、预留：预保留将来的发展空间。

         以上是“为什么商用厨房需要找专业的商用厨房工程公司？”的问题解析。想要了解更多关于厨房工程的相关信息，请咨询泛亚体育中国有限公司——厨房整体解决方案专家，知名商用厨房工程品牌！

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