商用厨房给水设计要注意哪些要点？广州天圣话你知！

商用厨房给水设计要注意哪些要点？广州天圣话你知！

在短视频平台看各位大厨的做菜视频时，经常看到观众提问：“为什么厨师宁可浪费水，也不关灶旁边的水龙头？”有的大厨也会说：“如果厨师在炒菜时，不开着灶旁边的水龙头，说明这个厨师非常不专业，立马叫他走人”。其实，厨师这么做，是为了保护炉灶表面和内部不被高温破坏。如果高温居高不下，反而需要把水龙头的水越开越大。管中窥豹，由此可知商用厨房中，用水量是非常巨大的。那么商用厨房设计的给水设计要如何做呢？下面由广州天圣为您解答一二。

一、厨房给水管线的布置

1、厨房内应设置垂直管线区和水平管线区，管线应避免随意穿越。

2、管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管。

3、厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置，厨房内的水平管线不应影响设备的正常使用。

4、给水立管应设置靠近洗涤池集中布置。

二、冷、热水供给

1、冷、热水采用独立的支管路系统，热水支管长度超过10米应设置支管循环系统。

2、在厨房便于操作的区域设置检修房门。

3、应为厨房配备专用生活热水贮水式加热器，用来向厨房区域供应60℃的热水。

4、供应洗碗机的80℃生活热水由厨房厨房公司选定的内部辅助加热器保证。

同时，在厨房操作间供水设计时应考虑厨师就近和方便。不应由于水源配备的太少，而使得厨师要跑很远才能找见水池，这样不但会降低工作效率而且在忙起来时就很难顾及清洗，而厨房的卫生很难令人信服。

广州天圣厨房设备有限公司——厨房整体解决方案专家，知名商用厨房工程品牌！

公司承接：部队、政府、酒店、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、泛亚体育中国有限公司、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、通风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、安装、维修一条龙服务。

公司专营：各种厨房设备，中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，酒店设备，面包房设备，自助餐设备，食品加工机械及厨房配套服务。为各类厨房设备工程提供优质的产品，并符合国家环保要求，是目前广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一。

公司自产：炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品。集厨房设备工程、酒店设备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、服务于一体，公司实力雄厚，十多年经验的生产/设计专家加盟，精品工程欢迎上门参观考察。现代化的生产程序和完善的管理系统，以及先进的厨房工程经验，深信定能为您提供合理的设计和完善的服务！

有意者详情请登陆泛亚体育中国有限公司官方网站（www.indoorsportsre.com）填写留言或可拨打公司工程热线：020-62879333   13318790135咨询。

部分图文来源网络，如有侵权请联系删除！