酒店厨房工程设计有哪些步骤？广州天圣告诉您！

众所周知，在酒店中，尤其是级别上星的商务酒店中，厨房是重要的中枢。酒店厨房工程的设计需要非常的“全能”。那么，酒店厨房工程设计需要注意哪些步骤呢？下面由泛亚体育中国有限公司为您解答。


第一阶段：分析顾客的酒店厨房需求

专业的酒店厨房工程设计团队，要对酒店的类型、酒店的经营模式、酒店的风格、酒店厨房的运作流程、酒店厨房的环境状况、线路状况等都有一个清楚的认识。

1．掌握酒店厨房工程新项目的基本上种类。

2．掌握客户的项目投资意愿。

3．掌握客户经营及管理方法的规定。

第二阶段：概念设计酒店厨房

依据第一阶段客户提供的材料及酒店厨房规范，广州天圣融合本地餐馆特性与酒店厨房核心理念，与客户及管理顾问公司商议创建餐厅厨房餐馆设备的规定和步骤，提供全部酒店厨房的定义设计。
 

第三阶段：进行酒店厨房工程的初步设计

依据第二阶段审批并明确的酒店厨房餐馆管理体系的构架，广州天圣依照本地疾病预防和环保局的规定，融合环保节能提升设计，提供每个餐馆餐厅厨房作用间的生产流程及机器设备配备计划方案，并帮助客户根据卫生防疫站的检测。
 

第四阶段：进行酒店厨房工程的深度设计

客户审批并确定第二、三环节定义及基本酒店厨房设计计划方案后，广州天圣开展平面图及机电工程推进设计；掌握生产流程设计，提供配套设施餐厅厨房工程图纸，实际以下：

1．酒店厨房机器设备平面设计图。

2．酒店厨房机器设备土建工程装修隔断图。

3．酒店厨房机器设备管沟图。

4．酒店厨房机器设备进水预埋触点图。

5．酒店厨房机器设备排水预埋触点图。

6．酒店厨房机器设备电力工程预埋触点图。

7．酒店厨房排风系统、排风迈向图。

8．酒店厨房机器设备燃气预埋触点图。

第五阶段：酒店厨房工程设计方案确定

在客户审批并确定第四阶段推进设计后，广州天圣提供下列文档开展确定，实际情况以下：

1．提供全部厨房设备产品型号、型号规格等材料。

2．全部机械设备一览表。

3．整套酒店厨房工程图纸（包含全部平面设计图及整套水、电、气、风等驳接图）。

4．提供酒店厨房的3D效果图。

5．商品生产制造制作标准图。
 

第六阶段：设备生产制造购置

在客户确定设计文档后，广州天圣按文档中的酒店厨房工程机器设备配置规定开展生产制造设备购置，并按工程图纸与设计工程图纸开展环保节能工程安裝提前准备，催促客户进行施工工地基本建设，如土木工程工程施工、水电装修等。

第七阶段：酒店厨房工程安装

客户进行施工工地基本建设后入场，广州天圣依照商业环保节能餐厅厨房设计计划方案开展安装设备，保证工程工程施工按设计计划方案开展。

第八阶段：酒店厨房工程完工调试

1．进行全部酒店厨房工程机器设备的调节并向客户提供书面形式报告。

2．查验竣工酒店厨房工程品质、产品品质规定是不是合乎设计计划方案的规定，如有缺陷立即整顿，按时进行工程每日任务。

3．提供酒店厨房工程全部竣工资料、操作指南，以便捷为客户提供服务项目及援助。

4．调节进行后，机构客户有关实际操作工作人员开展产品知识及机器设备实际操作学习培训，保证客户可以彻底把握机器设备实际操作应用。
 

 

第九阶段：售后维修服务

1．为客户提供24小时全天售后维修服务，当机器设备发生难题时，客户可立即通告在线客服，维修人员会在第一时间在场开展设备维护，保证客户权益不受损。

2．在线客服会经常性对客户开展电话回访，掌握客户在酒店厨房工程完工碰到的难题。

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